Hefe-Zellzählung leicht gemacht.

Weil das Leben zu kurz ist, um Hefe von Hand zu zählen.

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Hefe-Zellzählung leicht gemacht.

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SO FUNKTIONIERT ES



  • Automatisierte Hefekonzentration und Viabilität in einer Messung

  • Analysieren Sie Ihre Proben von überall mit unserem mobilen Mikroskop

  • Zugriff auf Ihre Daten und gespeicherte Ergebnisse von jedem Internet-fähigen Gerät

  • Sparen Sie Geld, Zeit und Ressourcen

  • Erstellen Sie maßgeschneiderte Berichte

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REFERENZEN


 
 

TESTIMONIALS


 
 
  • Mit der Zeitersparnis an Arbeit, die man im Vergleich zur traditionellen Zählmethode hat, stellt sich gar nicht die Frage, ob man das Gerät kaufen soll…. Aus einer Stunde, die ein Brauer zum Zellen zählen im Labor steht, werden wenige Minuten zum Fotos aufnehmen, alles wird aufgezeichnet und man hat nicht den Fehler durch das menschliche Auge.

    Ich war zuerst skeptisch über die Genauigkeit von Oculyze, aber nach internen Tests und Unterstützung durch die R&D von Oculyze konnten wir Fehler in der Standardabweichung auszuschließen und sind zur App übergegangen. Wir machen 7 Hefezählungen pro Tag vom Labor bis hin zum Propagator. Ich benutze dieses Gerät jetzt sogar in Trainingseinheiten des lokalen Braukurses.

Ich habe die Smartphone-Mikroskopie bei unseren Studenten des dualen Studiengangs Weinbau und Oenologie im mikrobiologischen Praktikum eingesetzt;

dadurch, dass das langwierige Auszählen mit der Thoma-Zählkammer weggefallen ist, waren die Studenten viel schneller. Sehr einfach zu handhaben und daher empfehlenswert für jeden Kellermeister!!

Wir hatten einige sehr positive Veränderungen, seit dem wir damit begonnen haben, Oculyze zu verwenden, wir erhielten eine viel gleichmäßigere Gärung … keine Verzögerungen oder weiteres. Wir waren in der Lage, unsere Generationszahl für bestimmte Hefestämme zu erhöhen, wir haben 10 Generation bei einigen überschritten, was wir vorher nie konnten.

Es ist sehr benutzerfreundlich, sehr einfach zu benutzen, Sie müssen keinen ganzen Laborplatz einrichten, was einer unserer großen Herausforderungen ist und warum wir unsere Hefe vorher nicht wirklich analysiert haben.

Der Zeitaufwand zur Bestimmung der Hefezellzahlen inkl. der Viabilität ist verglichen mit der bisherigen konventionellen Zählkammer-Methode massiv geringer –> man scheut den Zählaufwand nicht mehr und kann z.B. auch bei der Hefestarterkultur rasch “so nebenbei” den optimalen Zeitpunkt der Beimpfung der Anstellwürze bestimmen.

Gleichzeitig erhält man aussagekräftige optisch “schöne” Hefebilder inkl. der Lebend- Tot Analyse-Bilder. Der Auswertungsbildschirm ist sehr ansprechend, einfach und aussagekräftig gestaltet.

  • Sie haben die Zeit genommen, in der ein Brauer für eine Stunde im Labor zu Minuten zählt, mit Fotos, alles wird aufgezeichnet und Sie haben nicht den Fehler der menschlichen Augen.

    Wir machen 7 Hefezählungen pro Tag von Labor zu Keller. Ich benutze dieses Gerät jetzt sogar in Trainingseinheiten auf dem örtlichen Braukurs.

    Daniel McCulloch – Young Henry’s
  • Oculyze ist schnell und einfach zu bedienen! Die Zellzahl und Lebensfähigkeit sind konsistent und zuverlässig. Ich werde sagen, dass das Oculyze-Gerät so viel schneller ist als eine Hektometer-Zählung, wir haben eine Menge Zeit gespart, was für uns unglaublich wertvoll ist.

    Die meisten Leute nehmen an, dass ein Laborprogramm zu teuer ist, wenn es in der Realität ist eines der wirkungsvollsten Dinge, die Sie tun können, um die Qualität Ihrer Produkte zu verbessern.

    Patrick Combs – Cerebral Brewing
  • Wir hatten einige sehr positive Veränderungen, als wir begannen, Oculyze zu verwenden, wir erhielten eine viel gleichmäßigere Gärung…keine Verzögerungen oder so. Wir waren in der Lage, unsere Generationen für bestimmte Hefestämme zu erhöhen, wir sind jetzt in einigen von ihnen über 10 Jahre alt, was wir vorher nie konnten.

    Es ist sehr benutzerfreundlich, recht einfach zu benutzen, Sie müssen keinen ganzen Laborplatz einrichten, was einer unserer großen Fehler ist, warum wir unsere Hefe vorher nicht wirklich gemessen haben.

    Brandon Smith – Situation Brewing
  • Oculyze ist unglaublich schnell und einfach zu bedienen. Es wird keine Laborausrüstung benötigt und daher ist kein teures Training erforderlich.

    Die Kosten für Hefe sind bisher um etwa 50% gesenkt worden, und da wir unsere Sudhausprozesse ändern, erwarten wir einen Anstieg. Ich wünschte, ich hätte Oculyze am Tag der Eröffnung unserer Brauerei vor vier Jahren gefunden. Ich würde Oculyze jedem Brauer empfehlen, der ein Interesse daran hat, Hefe umzupflanzen und Ihr Brauereigeld zu sparen!

    Shaun Blissett – Wayward Brewing
  • Am meisten hat mir an Oculyze die Benutzerfreundlichkeit gefallen. Es kommt immer mit tollen Ergebnissen. Wir hatten vorher Zellzählungen durch ein Mikroskop auf einem Hämozytometer gemacht. Da jedoch die Sehkraft jedes Einzelnen unterschiedlich war, erforderte es immer eine Neuausrichtung des Fokus, und es gab immer die Möglichkeit eines menschlichen Fehlers.

    Das Oculyze-Gerät eignet sich sowohl für kleine als auch mittlere Brauereien, die keinen engagierten Laboranten haben. Oculyze macht es einfach und “brauerbeweis” , um konsistente Zell- und Lebensfähigkeitszählungen zu erhalten.

    Ian Morgan – Mountain Goat Brewing
  • Das Oculyze-Gerät ist einfach zu bedienen, nimmt den menschlichen Fehler aus der Gleichung und ermöglicht auch ungeübten Personen, ihre Füße im Hefemanagement feucht zu bekommen. Ich habe eine bessere Hefe Gesundheit und Fermentation bemerkt. Außerdem nehme ich weniger Hefe und damit meinen Bierausstoß.

    Ich würde Oculyze jedem empfehlen, der ein kleines Labor mit dem Thema Hefe-Management aufbauen möchte. Brauer, die etwas über Zellzählung lernen möchten, können das Gerät definitiv als Richtlinie verwenden.

    Tom Klekot – Off Square Brewing

WHO WE WORK WITH


Wir analysieren das gleiche Volumen einer Thoma-Zählkammer, sind aber 10 mal schneller und menschliche Fehler sind ausgeschlossen.
Das System ermittelt für Methylenblau gefärbte Hefezellen automatisch die Viabilität (Lebend-Tot-Anteil).


Die integrierte Trennung von Zellansammlung ermöglicht eine akkurate Messung; auch bei aneinander gelagerten Zellen. Knospende Zellen werden automatisch identifiziert und als separates Ergebnis zur Verfügung gestellt.


Das Oculyze System zur Datenverwaltung ermöglicht den Zugriff auf alle Ergebnisse der Hefe-Konzentration und Viabilität. Überprüfen Sie Ihre Analyse-Geschichte von überall und zu jeder Zeit.


Überprüfen und analysieren Sie Ihre Messungen von jedem internetfähigen Gerät. Die Web-App ermöglicht Ihnen die Erstellung maßgeschneiderter Berichte, die Überprüfung älterer Daten und die Betrachtung Ihrer Hefe im Zeitverlauf. Bestimmen Sie den Mittelwert verschiedener Messungen und verbessern Sie die statistische Genauigkeit.


AUTOMATISIERTEN HEFE-ANALYSE
OHNE DEN HOHEN PREIS


WAS IST MIT DABEI?

  • Messzylinder
  • Methylenblau- und Methylenviolett-Färbelösung
  • Pasteurpipetten
  • Reaktionsgefäße
  • Reinigungstücher
  • Reinigungswattestäbchen
  • Probenkammern
  • Kunststoffspritzen
  • Blasebalg

  • Oculyze BB 2.0
  • Transportbox
  • Handbuch (digital)
  • Trainingsvideos
  • Kundendienst

AUSFÜHLICH GETESTET


“Die Ergebnisse des Oculyze Systems sind mit der mikroskopischen Thomakammer-Zählung sehr gut vergleichbar…
Für das Oculyze-System wird kein Labormikroskop und dafür geschultes Personal benötigt… Das Oculyze-System ist aufgrund der automatisierten Auswertung schneller.”Externe Validierung durch die Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) e.V
Vollständiger Bericht als PDF


ZUSATZFUNKTIONEN


Methylenviolett

Sie können zwischen Methylenviolett und -blau für die Viabilitätmessungen wählen. Wir versenden beide Färbelösungen mit jedem Kauf. Methylenviolett kann jedoch einige Vorteile bieten; es ist sowohl in Wachstumsphasen von Hefezellen (d. h. exponentiell und stationär) als auch in Kulturen mit geringer Lebensfähigkeit und toten Kulturen besser geeignet.


Schärfeindikator

Diese Funktion verbessert die Bildqualität und hilft Ihnen, das schärfste Bild zu finden. Wenn Sie mit der Messung beginnen und den Mikroskopknopf drehen, werden Sie sehen, dass sich der Wert des Indikators ändert.Sobald Sie den höchstmöglichen Wert gefunden haben, ist Ihr schärfstes Bild im Fokus und Sie sind bereit zur Aufnahme!


Messung in Würze

Manchmal stören die Partikel in Ihrer Würze die Hefezählung. Es ist kein Problem Ihre Hefe in Würze zu analysieren, schalten Sie einfach den Indikator im Einstellungsmenü ein, um die Genauigkeit Ihrer Ergebnisse noch weiter zu verbessern.


Hefe-Pitch-Raten Rechner

Dieser kalkuliert automatisch die Ergebnisse aus Ihren Messungen, um die ideale Pitchrate zu ermitteln. Sie können das Volumen Ihrer Würze und Ihre gewünschte Endkonzentration eingeben (die App enthält Hinweise zu üblichen Endkonzentrationen) ODER Sie können den gewünschten Grad Plato und Pitchraten Faktor eingeben. Das Ergebnis zeigt, wie viel Hefe Sie Ihrer Würze hinzufügen müssen.

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Hefeanalyse ist für
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Ich analysiere meine
Hefe bereits.
Warum Oculyze?